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水煎肉饺

收录时间：2022-12-12 08:04:52 热度：4674℃

水煎肉饺的做法

1张图片

“ 普通炒锅也可以煎出漂亮的水煎饺，没有平底锅的宝宝可以试试啦 ”

食材明细

主料

肉末一盆
饺子皮 一打

辅料

盐一勺
料酒 1勺
油适量
水适量
小葱一把
味精一勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煎肉饺的做法步骤

1
准备好材料
2
肉末的比例是1:1瘦肉和油肉
3
把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀
4
搅拌均匀后的样子
5
准备一碗清水备用
6
拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿
7
一半开始粘褶子
8
第二个褶子
9
继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮
10
用拇指把另一半推过去粘住
11
饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮
12
冷锅下底油
13
把要煎的饺子放入排好
14
倒入清水，高度没过饺子一半高
15
盖盖焖煮至汤汁收干
16
水干的样子
17
立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以
18
成品图

制作小窍门

冷锅冷油，放饺子，中途水干了就要立马翻一面煎半分钟就可以了

本次制作《水煎肉饺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子

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