菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红彤彤的啤酒虾尾

红彤彤的啤酒虾尾

收录时间：2021-11-21 14:41:49 热度：8077℃

红彤彤的啤酒虾尾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 2500g
蒜 1头
紫苏 20g
姜 1块
葱 1颗
小米椒 8个
啤酒 1瓶

辅料

植物油 20g
猪油 5g
盐 8g
生抽 1勺
老抽 0.5

美食特点

超辣口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

红彤彤的啤酒虾尾的做法步骤

1
香辣可口
2
其实另外两个菜完全没有必要炒，哪里有时间吃啊都剥虾尾去了。
3
食材准备好
4
一大盆小龙虾，别看小比大龙虾好吃太多，因为嫩啊。
5
全部去头去虾线只要虾尾，用牙刷刷干净。头部最脏，不喜勿喷，看有的朋友龙虾还是活的就直接烧，本人表示不能接受。
6
小米椒切碎，蒜蓉，紫苏，香葱，干辣椒，姜末
7
植物油多多，放沥干水分的虾尾大火爆炒
8
炒制虾尾完全变色加入啤酒末过虾尾，放入适量盐
9
大火滚至汤汁半干放入红辣椒，蒜末，干辣椒。
10
加入紫苏，生抽，老抽，再放入一勺自己炼的猪油，这样颜色红亮口感更加浓郁。大火收汁，建议留一部分汤汁，蘸着吃最过瘾。
11
满满一大盘，清洗的时候嫌多吃起来嫌少啊哈哈。
12
某人要我剥哈哈！
13
最爱紫苏

制作小窍门

龙虾去虾线，用白醋加盐浸泡牙刷清洗干净。
佐料要多多，姜，葱，蒜，紫苏缺一不可。
最后加一勺猪油，口感更加浓郁，没有也无所谓啦！萍姐家常备猪油炒蔬菜的。

本次制作《红彤彤的啤酒虾尾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜夜宵夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

淮扬菜明目零食芝士蛋糕家常菜汤圆美白下饭菜糖水火锅补钙大寒豫菜快手菜产妇儿童节饺子降火