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五彩香菇肉酱面

收录时间：2022-11-24 15:59:27 热度：9444℃

五彩香菇肉酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 150克
面条适量
黄豆酱 一袋
紫甘兰 三片
黄瓜一根
鸡蛋一个
胡萝卜 一根
金针蘑 一小把
香菇五朵
小葱一棵
姜三片

辅料

生抽适量
料酒适量
鸡精适量
五香粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

五彩香菇肉酱面的做法步骤

1
先准备拌面的配菜，洗洗切切的我就不唠叨啦，但是大家要少弄些啊，别象我眼睛大肚子小的切一堆，中间黄色的是鸡蛋加一勺水淀粉搅匀摊成蛋皮切丝，金针蘑要提前焯熟。
2
然后准备炸酱的料，香菇切丁，葱姜切茉，肉馅带点肥的炸酱才香。
3
煮面我也不啰嗦了，相信大家都会的，切面，挂面，手擀面随意，我选的是宽面，煮完过凉待用。
4
热锅凉油下肉馅翻炒至变色，加入葱姜茉，料酒，生抽，五香粉，鸡精。
5
加入香菇丁
6
等香菇出水变软倒入酱炒匀即可，酱跟据自己喜欢好选择，如果酱干可以添加适量清水，我用的是东古的一品鲜黄豆酱。
7
面捞出控水装盘，上面码上配菜，再拌上炸好的香菇肉酱就完成了。
8
开吃吧，然而你们并没有看到面，都怪我配菜放的太足啦????

本次制作《五彩香菇肉酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条

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