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西红柿炖牛楠

收录时间：2021-11-21 14:39:05 热度：6005℃

西红柿炖牛楠的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g
西红杮 三个

辅料

料酒二匙
生抽二匙
盐六g
白糖一匙
鸡精三g
八角三颗
香叶三片
桂皮十g
油二十g
姜十五g
香菜一颗
葱 6g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

西红柿炖牛楠的做法步骤

1
把西红柿在开水里煮一下，扒去皮，二个切块，一个切粒。
2
把洋葱切小块。
3
把牛肉泡一下，并用手挤泡去血水后切块。放锅里加水漫过肉，加料酒二匙、姜片十克，水开后煮五分钟，撒去浮沫，捞出沥水。
4
把姜葱切片，香菜切段。
5
热锅放油，油热后放葱姜，切成粒的西红柿炒透后倒入洋葱，翻炒后加花椒、八角、桂皮、香叶、白糖，加清水一碗。
6
放牛肉大火烧开，中火煮40分钟后，加生抽、盐。倒入切能块的西红柿，炖15分钟加鸡精关火。
7
装盘后撒上香菜，上桌开吃????

本次制作《西红柿炖牛楠》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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