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麻辣小龙虾

收录时间：2021-11-21 14:38:43 热度：2161℃

麻辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾尾半斤
青辣椒 两个
红辣椒 适量
香菜四五根

辅料

味极鲜 适量
麻椒适量
冰糖一块
老干妈辣酱 一勺
葱一段
姜适量
蒜两瓣
料酒适量

美食特点

麻辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
1，虾尾洗净，放入葱姜蒜，料酒适量腌制去腥
2
2，热锅倒油（比平常炒菜要多一些）油热后倒入干辣椒，麻椒稍翻炒，然后倒入腌制的虾尾翻炒
3
3，放入一勺老干妈辣酱，倒入适量味极鲜，翻炒均匀
4
4.倒入水，没过虾尾，放入一块冰糖，放适量盐，开盖焖煮（此步骤可以保证虾尾充分入味）
5
5.待汤汁收干时，放入切好的青辣椒，香菜，翻炒几次，关火装盘即可。

本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜湘菜徽菜夜宵午餐晚餐学生

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