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比管炖豆腐
比管炖豆腐
o._瞬ヤ间&
收录时间:2022-12-30 07:30:53 热度:8291℃
1张图片
“
我是个地道的青岛人,最爱吃的就是海鲜,现在是新鲜的比管下来的季节。比管,又叫海兔,小鱿鱼等。
”
食材明细
主料
比管
500g
豆腐
250g
小白菜
500g
辅料
葱
5g
姜
5g
美食特点
原味
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
比管炖豆腐的做法步骤
1
准备好豆腐,比管背上有一道硬软骨拿出来,掏出内脏,洗好备用;洗好小白菜。
2
姜切末,葱花切好备用。
3
锅烧干,加油
4
油开后放葱花,姜末,炒香
5
先放比管,后放豆腐炒香,到比管成型
6
然后,加水,沒过比管和豆腐,比管本身就下水,不用加很多水,我用的是平底炒锅,所以看起来水很多。
7
大火烧开,加小白菜,翻一下锅
8
最后,煮两分钟,翻到小白菜变色就可以出锅了!
本次制作《比管炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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