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棉花蛋糕柔软，口感细腻，今天这款加入Fluff棉花糖代替白糖，打发的蛋白更稳定，不易消泡，做出来的蛋糕香味，口感更胜一筹。 ”
食材明细
美食特点
棉花糖版日式棉花蛋糕的做法步骤
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2
一个全蛋和七个蛋黄，七个蛋清分离别放入无油无水的容器，盛蛋清的盆盖保鲜膜先放冰箱冷藏
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搅拌好的玉米油面倒入蛋黄牛奶液中，翻拌均匀，面糊成光滑流动状态
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5
烤箱预热150度，取出蛋清，盐，Fluff棉花糖一次性放到蛋清里，用电动打蛋器低速打发，打至提起打蛋头有小尖角，（棉花糖我没有分次放，一次性加入蛋清也很好打发）
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6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊快速翻拌均匀，（切记不可划圈搅拌以免面糊起筋，翻拌或是划Z字都行）
制作小窍门
第一次传食谱，在做的过程中老是忘拍图????。关于烤盘我是用的大的烤盘，这个最好用28/28的，这样烤出来蛋糕会比我这厚很多，切块会更好看的
本次制作《棉花糖版日式棉花蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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