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塌扁土豆

收录时间：2025-08-13 07:36:14 热度：6812℃

塌扁土豆的做法

1张图片

“ 宁波家常的一道菜，外脆里嫩很好吃 ”

食材明细

主料

熟土豆 一盘

辅料

盐适量
味精适量
葱白适量
料酒适量
油一碟

美食特点

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

塌扁土豆的做法步骤

1
土豆去皮备用
2
找一个保鲜袋放进一个土豆，抓紧按扁土豆
3
热锅下油煎炸土豆
4
葱白切碎备用
5
等土豆煎至两面金黄后放葱白爆香
6
加料酒爆香，再加盐味精调味搅拌均匀出锅
7
成品图

制作小窍门

直接压土豆容易碎，用袋子装起来压不容易碎

本次制作《塌扁土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃浙菜午餐学生

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