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油脂渣源自民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。油脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华，营养丰富，风味浓郁 ”
食材明细
美食特点
油脂渣的做法步骤
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1
猪五花肉切大片，厚一点的那种，然后依据个人口味放盐搅匀备用
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3
肉片逐渐上色了，注意控制油温不要太高，肉片翻面会更加均匀。
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4
炸到金黄色，肥肉的油基本出来以后就可以了， 出锅，装盘。
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制作小窍门
遇雪多啰嗦几句哈~
首先，油温一定不能太高，否则肉容易糊发苦；
其次，有的小伙伴喜欢吃甜味儿的，可以把烧烤调料换成白糖哦，味道不一样哦
本次制作《油脂渣》所使用的厨具：炒锅
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