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麻辣小龙虾

钱守民_ghKdiD

收录时间：2024-05-28 07:27:30 热度：6204℃

麻辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 1000克

辅料

葱段 50克
姜块 50克
蒜 70克
红油豆瓣酱 70克
盐 15克
花椒 5克
酱油 20克
醋 5克
白糖 7克
味极鲜 15克
香料适量

美食特点

麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
先把小龙虾提前一天买回来，养着，尽可能多的让它排出体内的脏东西！把虾头处理一下！
2
锅内加油烧热，把红油豆瓣酱用小火炒出红油来，大约一分钟，放入花椒炒制，出香味放入葱段和姜块，再放入香叶，大料，草果，等香料，再加入清水烧开！水要多一些，没过小龙虾即可！
3
加入盐，酱油，味极鲜，白糖，醋，调好味放入小龙虾，焖制大约一刻钟！再放入大蒜，烧五分钟！即可出锅！

本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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