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褐菇鸡胸肉烩嫩豆腐

收录时间：2023-04-18 05:16:54 热度：7674℃

褐菇鸡胸肉烩嫩豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

褐菇 400g
嫩豆腐 380g
鸡胸肉 150g

辅料

盐 1匙
黑胡椒粉 适量
生抽少许

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

褐菇鸡胸肉烩嫩豆腐的做法步骤

1
豆腐切块
2
褐菇洗净，切大粒
3
鸡胸肉洗净，也切块，用少许生粉、生抽，腌15分钟
4
蒜头去衣，切碎
5
锅中倒入适量油，爆香蒜头
6
倒入鸡胸肉，炒至外表变色
7
加入豆腐
8
还有褐菇，翻炒一下
9
撒入盐
10
再撒入黑胡椒粉
11
滴入少许生抽，翻炒一下
12
倒入少许清水，中火焖煮8分钟
13
用少许生粉水勾芡
14
翻炒均匀即可出锅

制作小窍门

要是没有褐菇，可以用鲜香菇替代。豆腐跟菇煮的时候都会出水，焖煮的时候不要加太多清水。

本次制作《褐菇鸡胸肉烩嫩豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐

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