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虎皮椒酿肉

收录时间：2024-04-22 08:46:27 热度：2788℃

虎皮椒酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒 3个
红椒 4个
肉末 500g

辅料

姜适量
葱 3颗
鸡蛋 1个
盐少许
生抽少许
生粉少许
老抽少许
蚝油少许
料酒少许
鸡精少许
色拉油 适量
糖少许

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

虎皮椒酿肉的做法步骤

1
把肉末倒入大碗里，加入葱，姜，生抽，料酒，蛋清，盐，鸡精，生粉，沿同一方向搅拌
2
处理青红椒，青红椒洗净，头部去顶，扣出里面的籽
3
把肉末灌入青红椒里面备用
4
取出青红椒切段装盘，锅中加入少量水淀粉，大火烧粘稠，然后浇汤……

本次制作《虎皮椒酿肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜川菜午餐

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