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钱袋子蛋糕

收录时间：2021-11-21 14:25:42 热度：926℃

钱袋子蛋糕的做法

1张图片

“ 这个蛋糕呢是看见蛋糕店里有卖的，觉得很有趣，就自己在家里做了1个 ”

食材明细

主料

戚风蛋糕 1片
淡奶油 50克
鸡蛋 1个
糖粉 22克
牛奶 75克
低筋面粉 60克

辅料

黄油 12克
糯米纸钱币 1张
金币巧克力 2个

美食特点

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

钱袋子蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋1个，糖粉22克，牛奶88克，低筋面粉60克，牛奶75克依次加入盆中搅拌，每样搅拌均匀以后再加入下一样
2
将黄油隔水融化后倒入第一步搅拌均匀的液体里，继续搅拌均匀以后过筛
3
取一个平底锅，将过滤好的液体用勺子放到锅里，一勺一张皮，等面皮起泡以后就可以出锅了
4
将50克奶油打发备用
5
把戚风蛋糕切开，抹上草莓酱，外层继续用奶油包裹把抹过奶油的戚风蛋糕用蛋皮包成钱袋状，用彩色蛋糕绳系好，并且在上面也铺上层蛋皮，并用金色钱币和糯米纸钱币装饰即可

本次制作《钱袋子蛋糕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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