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杯子蛋糕

糖妈～吃遍天下

收录时间：2021-11-21 14:25:40 热度：5286℃

杯子蛋糕的做法

1张图片

“ 细腻的杯子蛋糕，可以当上喜欢的干果，也可以放奶油哦！随意DIY，简单，美味 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 120g

辅料

牛奶 57g
糖 75g
色拉油 30g

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

杯子蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋打散，一次性加入糖，高速打发！
2
打发至蛋液呈白色膨胀，出现清晰纹路，能清晰化出8字，半天不消失！
3
加入牛奶和油打蛋器搅匀即可
4
筛入低筋面粉！这时可预热烤箱190度15分钟
5
刮刀快速翻拌均匀，切记，不要翻拌过度，容易消泡！
6
将面糊装入裱花带，挤去模具中，8分满即可，如果要放奶油，6分满即可，洒上巧克力豆，也可以是自己喜欢的干果！
7
上下火170度15分钟，烤至表面金黄即可
8
放凉即可食用！

制作小窍门

蛋液打发一定要注意状态！放上宝宝喜欢的干果，一款健康的宝宝零食！

本次制作《杯子蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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