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桂林啤酒鱼
桂林啤酒鱼
搬个凳子看戏
收录时间:2022-11-12 07:10:16 热度:1098℃
1张图片
“
酸辣味
”
食材明细
主料
鲤鱼
适量
西红柿
适量
螺丝椒
适量
啤酒
适量
辅料
豆瓣酱
适量
腐乳
适量
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
香菜
适量
调和油
适量
美食特点
酸辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
桂林啤酒鱼的做法步骤
1
鲤鱼切段!先用盐和腌一下!一小时后备用!之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉!炸一下鱼段!鱼段炸酥备用
2
另起锅 加底油 放入 葱姜蒜煸炒 加豆瓣酱炒出香味、加西红柿(西红柿先放一半出锅前再放另一半)煸炒后加鱼段加啤酒没过鱼段即可!加盐调味!大火炖
3
汤快收干时放入螺丝椒和剩下的西红柿盖盖子焖煮!收好汤后就可以品尝喽!记得出锅加香菜哦
本次制作《桂林啤酒鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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