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干烧桂鱼
干烧桂鱼
吃货累
收录时间:2022-09-01 11:58:08 热度:6892℃
1张图片
食材明细
主料
桂鱼
适量
辅料
午餐肉
适量
毛豆
适量
泡椒酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干烧桂鱼的做法步骤
1
准备食材……桂鱼杀洗好,背上划几刀,用盐和老酒腌制15分钟
2
把葱姜蒜切碎末,长尖椒切小段,午餐肉切丁
3
大火把油烧热,油温要高点
4
把桂鱼冲着干净,水份控干,放进油锅内,煎至两面金黄,肉熟透
5
把煎好的鱼盛出来
6
葱姜蒜末 豆瓣酱放油锅炒香
7
放进毛豆尖椒翻炒几下,倒少量酱油(不可倒多,豆瓣咸)最后放午餐肉
8
加适量水,料酒,把鱼放进去焖烧,记得翻边。(图片忘记拍了)
9
待水煮的剩下不多时,加少量鸡精,胡椒粉,滴几滴香油。出锅,散上葱花! 香喷喷,鱼很鲜!很下饭的一道菜
本次制作《干烧桂鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
晚餐
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