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惹味蒜蓉蒸茄盒

天国的女儿

收录时间：2022-11-16 03:09:27 热度：9264℃

惹味蒜蓉蒸茄盒的做法

2张图片

“ 茄子好吃但非常吸油，现在提倡健康又好吃，就来一份蒸茄盒吧，飘着蒜香的茄盒格外的惹味。 ”

食材明细

内馅

长茄子 2根
猪肉末 100g
葱末少许
姜末少许
盐适量
生抽 1/2勺
香油 1/2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
清水 1大勺

浇汁

植物油 1勺
蒜末 4瓣
蒸鱼豉油 1大勺

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤

1
茄子洗净切成连刀片。
2
清水中加入少许盐、白醋搅拌均匀，放入茄子浸泡半小时。
3
内馅材料全部放入碗中朝一个方向搅拌上劲备用。
4
锅中倒入植物油，放入一半的蒜末小火炒香至颜色变黄。
5
连同植物油一起倒入另一半白蒜末中，加入蒸鱼豉油拌匀为料汁备用。
6
浸泡好的茄子挤干水份。每片夹入适量馅料。
7
排入盘中。
8
将调好的料汁浇在茄盒上。
9
冷水上锅，大火煮开后再蒸10分钟左右即可。
10
撒上香葱末。
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成品
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本次制作《惹味蒜蓉蒸茄盒》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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