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白蚬子炖豆腐
白蚬子炖豆腐
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 14:18:24 热度:4156℃
1张图片
“
味道鲜美,口感嫩爽
”
食材明细
主料
豆腐
500g
白蚬子
500g
蛋黄
3个
辅料
芡粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
白蚬子炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切丁
2
蛋黄碾碎待用
3
白蚬子下锅,锅中不用加水,大火烧煮
4
白蚬子汤盛入铁盆待用
5
白蚬子肉剥好待用
6
锅中适量放油,下入蛋黄,小火煎至起沫
7
倒入白蚬子汤,烧开
8
下入白蚬子肉和豆腐,继续烧制5分钟,出锅前勾芡。
9
出锅装盘
本次制作《白蚬子炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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