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收录时间:2022-12-01 01:24:19      热度:5303℃
麻辣红烧鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣红烧鸡块的做法步骤

  • 麻辣红烧鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡肉切块,洗净焯水,然后再洗净
  • 麻辣红烧鸡块的做法步骤:2
    2
    锅内放入油,烧热,倒入生姜,大蒜,花椒,桂皮香味出来倒入鸡块加盐翻炒
  • 麻辣红烧鸡块的做法步骤:3
    3
    把水分炒干加入料酒,生抽,白胡椒继续翻炒上色后,延锅边加入一碗水,盖锅盖焖煮到收汁
  • 麻辣红烧鸡块的做法步骤:4
    4
    加入辣椒加少许盐翻炒7分熟,再加入芹菜和鸡块翻炒,倒入少许蚝油味精葱段出锅

制作小窍门

1,鸡块焯水,是除醒味,
2,也可加干辣椒,但要在放生姜等料时倒入爆香
本次制作《麻辣红烧鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   晚餐  

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