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手撕豆角

舍得的美食诱惑

收录时间：2024-06-08 08:59:15 热度：5700℃

手撕豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

长豆角 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
白糖适量
生抽适量
香醋适量
小磨香油 适量
蒜蓉适量
干辣椒节 适量
花椒适量

美食特点

酸辣口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕豆角的做法步骤

1
长豆角适量，中间切断，入盘备用。水烧开，加入适量的盐，下入豆角，氽软、氽透、氽熟后捞出入冷水，冷凉备用。
2
豆角冷凉后，用手从中间撕开，装入盘中。将豆角依次盘入碗中。
3
另取一小碗，加入适量的盐，鸡精、白糖、生抽、香醋、小磨香油，再加入适量的冷开水，一起搅拌均匀成调料汁。将调料汁淋在豆角上，再加入适量的蒜蓉、干辣椒节和花椒，泼入一勺滚油，美味即成。
4
成品图

本次制作《手撕豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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