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虎皮尖椒

收录时间：2024-03-19 02:15:34 热度：8840℃

虎皮尖椒的做法

1张图片

“ 糖醋虎皮尖椒，微微的一丝辣满足你的味蕾，吃起来酸甜可口，促进食欲 ”

食材明细

主料

辣椒适量

辅料

酱汁一碗
生抽 1勺
陈醋 3勺
糖 2勺
盐少许
蚝油 1勺
鸡粉少许
葱花适量
蒜碎适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

虎皮尖椒的做法步骤

1
根据自己家情况选择适量的油椒，挑比较直的，我忘拍图了，用中小火干烘辣椒，烘至有糊皮且软塌即可
2
调一碗酱汁：生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、鸡粉一起混合调匀备用
3
锅里倒少许油，放入葱花
4
放入烘好的辣椒进行翻炒
5
倒入调好的酱汁继续翻炒，多炒一会儿更入味
6
翻炒好了以后，加入蒜碎翻炒，有蒜香味飘出即可出锅
7
先把辣椒放盘子里，然后把汁浇在上面，开吃吧

制作小窍门

1、烘辣椒和别太大，容易糊，中小火慢慢来
2、放入酱汁多翻炒一会，这样酱汁能浸透辣椒，味道更好

本次制作《虎皮尖椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜粤菜

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