茄子切成手指粗的条（手指细长的……那当然是切粗点啦～）

两个鸡蛋 放一丢丢盐和一点点黑胡椒粉

大份的是面包渣 从左到右分别是黑胡椒粉，甜椒粉，洋葱盐，蒜粉。爱吃辣的可以多放胡椒粉或者辣椒粉，甜椒粉看着红艳艳的其实一点味道都没有。用它的原因就是为了让烤出来颜色好看

切好的茄子条先沾打好的蛋液然后裹一层拌均调料的面包渣「一只筷子沾蛋液然后用干净干燥的手裹面包渣，面包渣沾水会团在一起就挂不到茄条上了，如果想要茄条更脆可以在裹蛋液前沾淀粉」

先把烤箱调到“烘焙” 400℉ 然后让烤箱预热。预热好以后把茄条在铺好油纸的烤盘里放好 用吃饭的小勺在茄条表面甩上一点油，如果有烘焙喷雾就更好啦 喷上薄薄一层 茄条烤出来金黄的不要太诱人哦！再放进烤箱 烤15-20分钟 「我烤了20分钟然后又把烤架调到最高一层焖了一会这样会让茄条更脆」如果不够咸可以沾番茄酱还可以沾酱油吃！好吃解馋还不胖，哄小朋友吃蔬菜也是管用！