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自制菠菜面

收录时间：2021-11-21 14:11:27 热度：6865℃

自制菠菜面的做法

1张图片

“ 全天然营养的蔬菜彩色面条，Q弹爽滑的营养面条，又好看又好吃，宝宝怎会不爱呢？ ”

食材明细

主料

菠菜一小把
低筋面粉 200G

辅料

鸡蛋 1个
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制菠菜面的做法步骤

1
菠菜洗净沥干水分切成小段放入粉碎机倒入适量清水，打成汁，用纱布过滤留汁待用。
2
面粉放入深盆中加入鸡蛋，再加入和适量菠菜汁搅拌成絮状，再反复揉压成团。面团一定要硬一点，越揉面条越劲道！忘记拍照片了，这个是加的紫包菜的汁，所以有点淡紫色的。
3
把面团分成小块，按压成片，在面片正反两面都撒上干面粉，这么做是为了防止粘粘。放入面条机上反复多次按压面片
4
把面片放在刀口上切成条。
5
开水煮面条，加入三次凉水至面条熟即可，加上荷包蛋，真的美味无比。

制作小窍门

揉面的时候一定要硬，不能软，软的话会不成型，没有爽滑的口感！

本次制作《自制菠菜面》所使用的厨具：其它、煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜

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