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巧克力曲奇

收录时间：2024-04-07 20:48:31 热度：607℃

巧克力曲奇的做法

4张图片

“ 曲奇，拥有各种各样的味道和口感，

此次的曲奇综合了巧克力的浓郁，口感更酥更香 ”

食材明细

主料

黄油 75克
低筋面粉 120克
糖粉 35克

辅料

蛋黄液 25克
黑巧克力 30克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力曲奇的做法步骤

1
准备好所有材料黄油提前软化到位黄油加糖粉打发至体积膨胀发白
2
分3次倒入蛋黄液搅拌至吸收
3
巧克力融化，加入到打发好的黄油面糊里
4
将巧克力和黄油充分打发
5
筛入120克的低筋面粉
6
用打蛋器打发大概15秒，然后用刮刀彻底搅拌均匀
7
装入裱花袋中
8
挤入烤盘中，放入提前预热好的烤箱175度15分钟

制作小窍门

温度仅供参考

本次制作《巧克力曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙小清新下午茶夏季食谱学生

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