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总有一些美好,是辛苦等待换来的。 所以,你要相信,属于你的总会到来。
只是你需要安静耐心的等待, 试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】 ”
食材明细
美食特点
南瓜椰蓉面包(无油版)的做法步骤
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把所有材料都称进面包机桶内开始揉面,2个和面程序就可以
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揉面期间,可把椰蓉先做好备用,黄油室温软化把所有材料混合均匀即可
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滚圆放在温暖处发酵,有面包机可在面包机内启动发酵功能调时间即可
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发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
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把面团分成一个50克搓圆用保鲜膜盖好松弛椰蓉分成一个15克搓圆备用
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用刮板从中间切开从中间切开一分为二成两朵小玫瑰花
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加了红曲粉的面团做了3朵玫瑰花和两个小辫子,用保鲜膜盖好,等待南瓜面包发酵至1.5倍大(造型可按个人喜好)
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送进提前预热好的烤箱上火150度下火175度25分钟,顶部上色要及时盖锡纸
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制作小窍门
面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
本次制作《南瓜椰蓉面包(无油版)》所使用的厨具:面包机、电烤箱