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豆沙裱花曲奇
豆沙裱花曲奇
い❤荒唐_◥
收录时间:2025-07-29 07:41:39 热度:2665℃
6张图片
食材明细
主料
豆沙
300g
杏仁粉
65g
牛奶
15g
辅料
红曲米粉
10g
美食特点
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
豆沙裱花曲奇的做法步骤
1
豆沙 杏仁粉 红曲米粉 牛奶混合用打蛋器搅拌均匀。
2
打搅匀状态
3
然后选好裱花嘴 装入裱花袋。把混合好的豆沙也装入裱花袋
4
取少量豆沙和抹茶粉混合均匀。这里我没有加杏仁粉和牛奶。这个豆沙是水性豆沙。软度刚刚好
5
搅拌均匀
6
裱花丁挤点豆沙 放上油纸
7
挤出一个感叹号的状态
8
在顶部挤出三片花瓣 挤的时候右手朝左拉
9
然后一层一层的挤完
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然后放在烤盘上
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也可以用普通花嘴挤出叶子在油纸的三分之二处
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然后再挤花芯
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花芯要修好
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然后再开始挤花瓣
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也可以不打花芯。直接从底部往上裱
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发挥你的喜好。裱吧
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烤箱预热上下火125度。
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抹茶味的也裱起来
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挤完了两个混合。哈哈。也不错
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裱好一盘放再倒数第二层。烤80分钟。时间根据花朵的厚度加减!
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烤完放架子上放凉
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成品观赏
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成品观赏
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成品观赏
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成品观赏
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成品观赏
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成品观赏
制作小窍门
豆沙根据软度加牛奶。一般水性豆沙就不用加。因为加杏仁粉 所以加了一点牛奶!不然手要毁了!
本次制作《豆沙裱花曲奇》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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