菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老家河南—鸡蛋肉片汤

老家河南—鸡蛋肉片汤

收录时间：2022-12-14 13:58:08 热度：7484℃

老家河南—鸡蛋肉片汤的做法

2张图片

“ 喝不够的美味，享不尽的母爱。不要P过的美图，只要美味的食谱——妈妈的暖心厨房 ”

食材明细

主料

猪肉 200g
鸡蛋 2个
西红柿 1个
木耳适量
紫菜适量

辅料

料酒 1匙
姜粉 1匙
盐适量
糖 1匙
香油适量
醋适量
胡椒粉 1匙
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

老家河南—鸡蛋肉片汤的做法步骤

1
a.肉片切好，用盐和料酒腌制二十分钟。b.泡上木耳和紫菜备用。
2
食用油六分热，炸好肉片后捞出备用。PS: 这样炸的肉片特别鲜嫩。油热会糊，油少会粘锅。
3
简易版鸡蛋皮，在平底不粘锅里摊好，煎完一面再煎另一面。PS: 考虑到铁锅煎鸡蛋皮略微有难度，这次妈妈先不放大招。
4
a.西红柿和葱姜炝锅。b.加热水后加入木耳。煮5分钟
5
勾芡、切葱姜和鸡蛋皮，备用（最好用南街村姜粉代替姜碎）
6
a.倒入肉片、鸡蛋皮、葱。b.加入姜粉、盐、糖和胡椒粉
7
加入紫菜，煮2分钟，起锅！根据口味加入醋和香油
8
小彩蛋: 第一次见到姜粉这东西。PS: 炸肉片时多炸些冷冻，每次自己炒菜都有肉肉吃。妈妈教的这招简直不能更方便！

制作小窍门

每个步骤里的小贴士，都是妈妈的叮嘱。

本次制作《老家河南—鸡蛋肉片汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

蛋糕卷朋友聚餐饮品教师节祛斑立秋祛湿创意菜润肺川菜痛经曲奇河南小吃傣菜上海小吃大雪清肠疏肝理气