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果酱夹心小甜饼

收录时间：2021-11-21 14:02:46 热度：9000℃

果酱夹心小甜饼的做法

3张图片

“ 我觉得烘焙的乐趣在于享受过程，比如在安静闲适的午后，和小朋友一起动手制作饼干，一起看着食材经过一番折腾之后变成诱人的点心，会让你感觉特有成就感。
趁着儿童节的到来，陪他度过一个特别的六一吧。 ”

食材明细

主料

低粉 125克
杏仁粉 20克
黄油 45克
鸡蛋 25克
糖粉 35克
泡打粉 3克
香草精 几滴
盐少许

辅料

草莓酱 适量
防潮糖粉 适量

美食特点

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

果酱夹心小甜饼的做法步骤

1
室温软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅至顺滑，颜色变浅
2
分次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀，加入香草精，搅匀
3
低粉、杏仁粉、泡打粉跟盐一起混合过筛
4
加入到黄油中拌匀，揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右
5
用模具按压印出形状，再用一个较小的裱花嘴印出中心的空心形状（如图），一份空心，一份实心
6
取出面团放入保鲜袋内，用擀面杖擀开成2mm厚的薄片
7
放入预热好170度的烤箱，上下火烤12分钟左右至表面均匀上色（使用长帝CRTF32K制作）
8
放凉后取一块实心饼干在中心位置抹上果酱，再盖上一块空心的饼干
9
最后撒上适量的防潮糖粉即可
10
成品欣赏

本次制作《果酱夹心小甜饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶夏季食谱儿童节学生

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