菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常黄辣丁

家常黄辣丁

收录时间：2022-12-29 08:57:18 热度：6601℃

家常黄辣丁的做法

1张图片

“ 黄辣丁一种比较常见的鱼。肉质细嫩特别好吃，今天我做的这一道是家常味的。微辣老少皆宜 ”

食材明细

主料

黄辣丁 3斤
平菇半斤
韭黄一把
泡椒适量
大葱两根
西红柿 一个
芹菜适量
泡姜适量

辅料

生抽小半碗
蒸鱼豉油 一勺
豆瓣酱 一代
腌鱼料 一小代
花椒一把

美食特点

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

家常黄辣丁的做法步骤

1
黄辣丁，加入白醋和盐清洗。洗洗净血水。加白醋的目的是为了这个鱼不滑腻
2
加入腌鱼料包均匀腌制
3
倒入料酒和蒸鱼食油腌制
4
准备好所有食材
5
配菜炒断生。倒入一会儿放鱼的锅里
6
锅里放油，倒入准备好的食材加入郫县豆瓣，生抽，蚝油炒锅底
7
继续，炒锅底
8
加入清水，大火煮
9
水开以后转小火，加入黄辣丁煮十分钟，然后转大火煮两分钟。
10
关火，在锅里面门焖20分钟
11
倒入装有配菜的锅里撒上芹菜叶，开吃。

制作小窍门

这道菜的特点是新鲜。鱼肉鲜嫩一定要用小火煮里面的配菜可根据个人口味调制。

本次制作《家常黄辣丁》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

秋季食谱饼干养胃利尿补锌保湿立夏山东小吃纸杯蛋糕复活节润肺养发传统美食福建小吃补铁抗过敏谷雨节日习俗