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酒醉玲珑虾
酒醉玲珑虾
雨欣欣欣
收录时间:2022-12-11 18:06:39 热度:1228℃
3张图片
“
最近到了吃河虾的季节,这是一道非常简单的家常菜。高端大气上档次
”
食材明细
主料
小河虾
500g
泡椒
适量
大葱
适量
黄酒
小半碗
芹菜
两根
泡姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
二勺
蚝油
半勺
香醋
2匙
美食特点
酸辣
口味
焖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酒醉玲珑虾的做法步骤
1
新买的新鲜小河虾放在淡盐水泡一小时。这一步主要让他吐出河泥
2
切好葱姜蒜芹菜
3
所有的调料黄酒,生抽等等放入碗中备用
4
放入河虾和调料,盖上盖子闷三小时。
5
这个是可以直接这样吃的。
6
但是我家有小孩我就用热水放蒸锅真的两分钟。一定要用热水蒸,只要两分钟才能保证河虾味道鲜嫩。
制作小窍门
这道菜呢,最好是用花雕酒。他是我家有小孩,所以我就用的黄酒。还有可以生吃,但是有小孩儿的话一定要用热水蒸两分钟。
本次制作《酒醉玲珑虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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