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花朵面包
花朵面包
@那时花开@
收录时间:2021-11-21 13:58:00 热度:7804℃
4张图片
“
还是我喜欢的酸奶方子就是变了个花样,每天都在上下班和医院之间穿梭今天终于告一段落。
”
食材明细
主料
高粉
250g
白糖
35g
奶粉
8至10g
鸡蛋液
20g
水
70g
酸奶
85g
酵母
3g
黄油
20至25g
盐
2g
辅料
红枣
适量
烤肠
适量
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花朵面包的做法步骤
1
所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2
放入面包机搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)
3
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好面团发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
分成20克一个揉圆。
6
4寸蛋糕模提前抹油把面团摆放好。
7
把红枣或火腿肠切丝放面团中间。
8
盖上保鲜袋二次发酵。
9
发酵好的面团是很漂亮的。
10
忍不住多拍了两张。
11
烤箱提前预热,烤箱中层175℃20~25分钟左右(时间温度仅供参考)上色后加盖锡纸。
12
成品出来美美哒。
13
成品欣赏!
本次制作《花朵面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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