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喜欢摩卡的味道，更喜欢用它来做蛋糕 ”
食材明细
美食特点
摩卡咖啡蛋糕的做法步骤
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3
玉米油加热至冒泡，迅速倒入已过筛的蛋糕粉，快速搅拌并离火，加入牛奶咖啡液搅拌均匀；
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4
分次加入蛋黄搅拌均匀，一次加一个，搅匀后再加入下一个
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6
细砂糖与玉米淀粉混合均匀，分3次加入蛋清中，一直将蛋白霜打至有坚挺的小尖角
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10
放入烤箱中层160度15分钟（烤箱提前以160度预热）
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制作小窍门
烤箱不同，温度和时间均匀差异，务必根据自家烤箱脾气确定实际烘烤温度和时间
本次制作《摩卡咖啡蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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