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从小过生日只知道开心,有了宝宝之后,才深深体会做母亲的不易:漫长的孕期,难以想象的宫缩痛,不忍直视的产程……孩子的生日是妈妈这辈子最疼的一天,所以也称“母难日”!昨天是我生日,因为我花粉过敏严重,不敢买鲜花,干脆给老妈做个能吃的花花,希望我深爱的妈妈平安!健康!喜乐!???????????? ”
食材明细
美食特点
玫瑰花馒头~献给妈妈的爱的做法步骤
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把白面和凉透的南瓜糊搅拌匀,加入酵母水(边加边揉)
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面团揉的超微硬一点,盖保鲜膜等待发酵(我这个是发糕和玫瑰馒头一起做的,面团软,所以花瓣塌塌着不好看)
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中间放一条小面柱做支撑(擀皮时留下一块,分成数个面柱)
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从中间切开一分为二,轻轻整理一下,把花瓣向外伸展开
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干玫瑰花泡水取瓣儿,在馒头花蕊处放一瓣儿,这样既有南瓜的香甜,又有玫瑰的芬芳
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蒸锅铺屉布烧开,请玫瑰们入席,大火蒸十五分钟,然后虚蒸五分钟(虚蒸是指:馒头蒸好关火,不要马上掀开锅盖,五分钟后打开,这段时间锅的余热会使馒头表面更光滑,这个过程就是虚蒸)
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制作小窍门
1、馒头和发糕面不同,要和的稍微硬一点,这样花瓣才能出形状。面皮不要擀太薄,我的是发糕面,所以面皮擀的薄,不出效果。2、喜甜的童鞋可以在南瓜打糊时加糖,不过南瓜已经含糖量不少了,加糖的童鞋“手下留情呀”
本次制作《玫瑰花馒头~献给妈妈的爱》所使用的厨具:蒸锅