2张图片
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这是上次半决赛时准备的,本来是只有花朵没有枝干的,结果做好就被熊孩子好奇扯开袋子受潮,又捏成了团,成品图都没拍,只好不了了之。后来想做一个蛋糕的装饰的,只用了一个蛋清的量,菜谱量就是第二次做的。装饰一个自己喜欢的私家花园吧 ”
食材明细
美食特点
羞答答的玫瑰静悄悄地开的做法步骤
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打发蛋白,分三次加入砂糖,打发至干性发泡,分少许蛋白到小碗里,牙签蘸红绿色素接触蛋白,红的低速打几下,,绿的硅胶铲拌几下,都不用打匀。
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3
裱花袋翻面,牙签蘸色素涂裱花袋,第二次我涂在裱花嘴内侧,也行的。烤箱100度预热。
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4
装入裱花袋,大号七齿。由中间向外转一圈,一朵花就搞定了。
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7
树叶裱花嘴竖着在牙签上画一竖,方便连接叶子,两侧错开画叶子。
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8
上下火100度,60分钟,后二十分钟盖了锡纸,颜色更鲜亮。
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本次制作《羞答答的玫瑰静悄悄地开》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱