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乱炖
乱炖
碗里姜膳
收录时间:2022-12-04 12:12:41 热度:1995℃
1张图片
“
下饭菜
”
食材明细
主料
五花肉
适量
豆角
300g
土豆
1个
茄子
两个
西红柿
一个
辅料
料酒
适量
生抽
适量
大料
两瓣
植物油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
少许
香菜
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
乱炖的做法步骤
1
五花肉切片,豆瓣葱,姜片,蒜片 ,大料备好
2
主料改刀,茄子、土豆、西红柿切滚刀块,豆角掰段儿
3
热油煽炒五花肉
4
加入葱姜蒜大料继续炒香
5
加料酒,生抽烹锅
6
放入切好的菜
7
翻炒
8
直至炒干菜里的水份
9
加水,盐,中火炖制,旺火收汁
10
出锅前加少许鸡精调味儿,装盘加香菜或香葱
本次制作《乱炖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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