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红烧肉

收录时间：2021-11-21 13:53:08 热度：10044℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 1斤半
花椒 8粒
大料一个
冰糖 5粒
大茴香 适量
盐适量
香叶 4片
葱一段
干辣椒 1个
姜 3片

辅料

料酒适量
老抽适量
陈醋适量
生抽适量

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
肉切成块，用水抄下捞出，
2
炒锅放适量油烧热放（花椒、大料、葱、姜、辣椒、香叶、茴香）爆香放肉翻炒出微出油，放（老抽、生抽，醋、料酒，冰糖）翻炒出色添水
3
大火烧开放到炖锅里小火炖20分放盐继续炖、大概肉都软烂了，肥肉都不腻了大火烤干出锅

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇午餐

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