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酸辣鸡杂

收录时间：2022-08-27 13:05:14 热度：4839℃

酸辣鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肫 300克

辅料

泡椒 20个
新鲜红椒 2个
蒜苔 5根
大葱适量
大蒜适量
姜丝适量
盐适量
植物油 适量
白酒少量

美食特点

原味口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣鸡杂的做法步骤

1
将鸡肫切成薄片，红椒切块，蒜苔切成小段，泡椒切碎，葱成段，姜成丝，蒜切成末。
2
放入植物油烧开后，将鸡肫放入油锅爆炒，加入数滴白酒，炒至7分熟后装盘备用。
3
将爆完鸡肫的油烧开，将泡椒，姜丝、蒜末过油，加入切好的红椒及蒜苔爆炒，待蒜苔及红椒软后，将备好的鸡肫加入锅内同炒2-3分钟，最后放入少许盐及葱后即可起锅。

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