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收录时间:2021-11-21 13:51:34      热度:9440℃
香煎马口鱼的做法

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马口鱼是我们老家特有的一种鱼,刺比较多,但是吃起来很香。以前都是妈妈做给我吃,这次从家里带回来的是生的,刚好手边有朋友送的红薯粉,所以学着妈妈的样子试着做了一次,没想到还挺成功,其实感觉没什么难度。

食材明细

主料
  • 马口鱼 400克
辅料

美食特点

香煎马口鱼的做法步骤

  • 香煎马口鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼清理干净,稍微撒点盐腌一下,只是为了入味,不需要很多盐
  • 香煎马口鱼的做法步骤:2
    2
    配料准备好
  • 香煎马口鱼的做法步骤:3
    3
    找一个平盘撒入红薯粉,结块的话用手弄碎,把鱼放入,两面均匀的沾上粉
  • 香煎马口鱼的做法步骤:4
    4
    油烧热,把鱼放入锅内中小火煎
  • 香煎马口鱼的做法步骤:5
    5
    一面变硬后翻过来煎另一面
  • 香煎马口鱼的做法步骤:6
    6
    两面都上色变硬后,再两面各煎一下,保证熟透
  • 香煎马口鱼的做法步骤:7
    7
    大功告成!
  • 香煎马口鱼的做法步骤:8
    8
    表面很脆,里面很嫩

制作小窍门

1.如果不在第一步撒盐,也可以把盐和红薯粉拌在一起
2.以前一直用鸡蛋煎鱼,这次才发现,用红薯粉煎鱼也很棒
3.如果没有红薯粉,也可以用面粉代替
本次制作《香煎马口鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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