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收录时间:2021-11-21 13:51:05      热度:4039℃
松饼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

松饼的做法步骤

  • 松饼的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋,糖,油和水放入容器中,搅拌至糖融化,水油乳化。
  • 松饼的做法步骤:2
    2
    筛入低筋粉和泡打粉,呈z字拌匀。
  • 松饼的做法步骤:3
    3
    平底锅下面架一个架子,开最小火预热。
  • 松饼的做法步骤:4
    4
    当锅有温度时,倒入适量面糊,面糊会自然摊开。
  • 松饼的做法步骤:5
    5
    煎至面糊出现许多小泡泡时,准备翻面。
  • 松饼的做法步骤:6
    6
    翻面,煎10秒左右。
  • 松饼的做法步骤:7
    7
    在松饼上淋上焦糖酱或蜂蜜,再搭配点水果。

制作小窍门

做松饼用不粘锅最好,我用的是铸铁的小煎锅,所以在锅下面架了一个架子,防止温度过高。每次煎完一个松饼,给锅降一下温,否则锅的温度太高,松饼容易煎糊。
本次制作《松饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 小吃   甜品  

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