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红烧茄子

收录时间：2021-11-21 13:49:34 热度：7277℃

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

大蒜几个
西红柿 两个
青椒一个
紫茄子 两点
红椒一个

辅料

生抽适量
盐适量
白糖适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
食材准备，洗干净。
2
茄子用手撕成如图所示。
3
所有食材切好备用
4
热油锅放白糖适量，搅匀然后下茄子除外的所有食材
5
加生抽适量
6
下茄子翻炒几下
7
稍微翻炒几下。加适量水不要太多啦。
8
盖盖子大火焖几分钟
9
收汁。
10
大概这个样子就可以了，加盐适量。我不喜欢调料所以没放
11
出锅

制作小窍门

茄子水不要加太多。大火焖，注意火候。不能离人

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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