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茄汁虾仁
茄汁虾仁
大枣子小柚子
收录时间:2022-12-11 13:59:48 热度:4048℃
1张图片
“
微酸微甜微咸,孩子爱吃的菜。
”
食材明细
主料
生姜
适量
小葱
适量
明虾
500克
番茄
1个
辅料
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茄汁虾仁的做法步骤
1
虾去头,虾线,剥出虾仁备用。姜,葱切好备用。番茄洗净。
2
虾仁放入料酒、盐拌匀,再拌入适量淀粉。
3
番茄开水烫,然后去皮,切成碎末,准备做番茄汁。
4
锅烧热油,放入生姜,然后加入腌好的虾仁爆炒几下变色盛出。热油放碎番茄沫,加适量盐、糖,小火熬成番茄汁,加入虾仁,翻炒入味即可。放入小葱盛出。
制作小窍门
今天的菜时间紧张做的不太满意,因为孩子一直喊饿。主要是我剥虾仁占了时间,活蹦乱跳的虾硬生生剥出虾仁太残忍,下次准备直接买虾仁好了。不过是为了吃到新鲜的,一切为了孩子????!番茄酱做的不够细腻,可以多熬一会把番茄块压碎看不见块状为止,还有就是我这盘菜油放多了,健康生活要少油!
本次制作《茄汁虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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