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地三鲜

收录时间：2021-11-21 13:47:51 热度：8909℃

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
豆角适量
土豆适量
大蒜适量
红辣椒 适量

辅料

芝麻适量
香油适量
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
食用油 适量
食用盐 适量
味精适量
花椒粉 适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
准备食材:茄子切成条形，土豆切片，豆角用手掰，辣椒滚刀切，大蒜切成粒（大蒜忘记拍了）。
2
热锅，倒入食用油，油稍热后，放蒜泥爆香。
3
再把切好的茄子、豆角、土豆片一起放下去翻炒，后放入耗油、食用盐、辣椒粉、豆瓣酱、花椒粉，然后倒入红辣椒，翻炒片刻，撒上少许芝麻、味精（有些人不吃味精可以不放），淋上香油就可以出锅了。
4
愿你成为自己的天鹅，找到自己的天空！（地三鲜比较费油，可以考虑搭配点水果）

制作小窍门

时间不宜过久，土豆、茄子、豆角都是易熟食物，但这地三鲜比较费油。豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉这些食材可自己调配，不吃的就不放。

本次制作《地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜东北菜

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