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柠香牛排

收录时间：2021-11-21 13:47:16 热度：9299℃

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“ 头一会煎哦 ”

主料

辅料

1
1，腌制牛肉，放几块姜片，少许洋葱，少许红酒，少许蚝油，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制三小时
2
2，切好配料，大葱切段，柠檬切片，生姜切片，洋葱切丝，西兰花切小块，葱切丝，
3
3，煮西兰花，直接烧开水焯（烫）熟西美花待用
4
煎牛排：锅里放入适量的油（最好是橄榄油）先煎小会大葱段，姜片，洋葱
5
煎牛排：待油温热后，煎牛排，先煎下面
6
再煎正面
7
上下两面煎完，再煎左右侧面，这样可以锁住汁份
8
上下左右煎完后，(记得这时候要关小火）这样煎出来的牛排刚刚好不会全熟，（我个人喜欢七成熟了）再煎上下两面，煎的时候要把黄油放在牛排上面，让黄油充足进入牛排，然后放少许黑胡椒粉，再前片刻即可