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原味鸡蛋糕

胡桐小橘子
收录时间：2021-11-21 13:44:24      热度：3353℃
原味鸡蛋糕的做法

  7张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

原味鸡蛋糕的做法步骤

  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋清
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄中加入牛奶和治疗中三分之一的白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入植物油
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌至混合均匀
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低粉
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：7
    7
    混合至无生粉即可
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋清加入剩下的白砂糖
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：9
    9
    打到硬性发泡，提起打蛋器有小尖角
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：10
    10
    三分之一的蛋白入蛋黄糊中
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：11
    11
    翻拌均匀
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：12
    12
    把翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：13
    13
    左右上下翻版均
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：14
    14
    模具刷油，倒入8分满的蛋糊
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤箱180度预热5分钟，放入蛋糕糊175度上下火20分钟即可，在烤箱里膨胀起来好大，跟蒸的大馒头一样
  • 原味鸡蛋糕的做法步骤：16
    16
    出炉后晾凉脱模即可，出炉后略有回缩，组织超级软
本次制作《原味鸡蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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