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现在正是新胡萝卜大量上市的时候,买一些回家不论是榨汁,还是做成烘焙,颜色都特别美。其次胡萝卜甜味大,能给食物带来自然的甜味。今天做的是一款胡萝卜小餐包,小小的个头,黄橙橙的颜色让人食欲大开,其实内在也很美,组织细腻,口感柔软清甜。喜欢的亲不妨试试看。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜餐包的做法步骤
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4
盖上湿布,放在温暖的地方进行第一次发酵,发酵至原来的2倍大。
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二次发酵至原来的1.5倍大,表面刷一层蛋液,撒入白芝麻或者椰蓉。
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制作小窍门
因为每一种面粉的吸水性不一样,所以胡萝卜汁不要一次性全部放进去,预留10克左右的分量,根据面团的干湿程度来增减。
本次制作《胡萝卜餐包》所使用的厨具:电烤箱