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鱼香蛋卷
鱼香蛋卷
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 13:43:13 热度:4691℃
2张图片
“
非常健康营养又适合老人孩子的一道菜,少油少盐做起来也很方便,成品鲜香软嫩,色泽金黄,非常讨喜。
”
食材明细
主料
净鱼肉
150g
鸡蛋
2个
辅料
胡椒粉
1/2勺
盐
适量
水淀粉
2勺
玉米粒
少许
葱
少许
海苔碎
少许
姜粉
1/2勺
青豆
少许
胡萝卜
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鱼香蛋卷的做法步骤
1
鱼肉去骨去皮剁成泥。
2
玉米粒、青豆焯水沥干,葱切葱花。
3
胡萝卜切小丁。
4
鱼肉中加入姜粉、胡椒粉、水淀粉、盐搅拌上劲。
5
加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁搅拌均匀。
6
鸡蛋打散。
7
平底锅刷少许油,倒入蛋液摊成蛋皮。
8
蛋皮上铺上拌好的鱼肉泥。
9
卷起收紧收口。
10
入蒸锅蒸12分钟左右。
11
取出稍晾凉切块。撒少许海苔碎即可。
12
成品
制作小窍门
配菜可以根据自己喜好随意选择。
本次制作《鱼香蛋卷》所使用的厨具:打蛋器、蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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