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这是一款装饰随意,且自带颜值的杯子蛋糕.... ”
食材明细
美食特点
杯子蛋糕的做法步骤
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1
准备好以上食材，此配方是海绵蛋糕的方子，所以没有戚风蛋糕那么细腻，但它有自己独特的口感！「以上配方适用于一份学厨12连不沾马芬蛋糕模具10个杯子蛋糕用量」
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2
牛奶与葵花油混合搅拌乳化状「就像很稀的酸奶似的」
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5
从边缘倒入乳化好的第二步「牛奶」，继续用打蛋器打五圈左右，让它们混合均匀「此时会有少许消泡，正常。」
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6
筛入低粉，翻拌均匀！倒入模具「如果不打算做可可味，可直接全部倒入模具，进行下一步烘烤」烤箱预热130度。
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7
剩下的加入可可粉。翻拌均匀。分别倒入学厨12连不沾马芬蛋糕模具。为了出门携带方便卫生食用，我用了学厨耐高温蛋糕纸杯！
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8
放入烤箱底层，或是中下层，我用130度烤40分钟。
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10
可可味比较任性，就是要爆裂开。我也木有办法。哈哈哈……「差点把原味也烤成可可味了」
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制作小窍门
每人烤箱温度略有差异,可根据自家烤箱偏高低适当调整火候.也有用150度烤25分钟左右的,用适合自己烤箱的温度很重要.
本次制作《杯子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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