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收录时间:2021-11-21 13:41:37      热度:6622℃
豆沙面包的做法

  3张图片

豆沙面包
高筋面粉200g、牛奶110g、酵母3g、、鸡蛋15g、奶粉8g、盐2g、
黄油20g、细糖30g、豆沙200g、白芝麻少许
德普烤箱设定温度:快热档173度 预热10分钟 烤制12-15分钟

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆沙面包的做法步骤

  • 豆沙面包的做法步骤:1
    1
    将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min
  • 豆沙面包的做法步骤:2
    2
    加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。
  • 豆沙面包的做法步骤:3
    3
    当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;
  • 豆沙面包的做法步骤:4
    4
    打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
  • 豆沙面包的做法步骤:5
    5
    取出面团平均分成等量的四份,滚圆,松弛15min。
  • 豆沙面包的做法步骤:6
    6
    将面团压成薄片,包入40-50g的豆沙。
  • 豆沙面包的做法步骤:7
    7
    擀制成长20cm的薄片,在一侧划出数刀,不划透。
  • 豆沙面包的做法步骤:8
    8
    翻过来,刀口朝下,卷起成条,一段将另一端抱起,成一个环形状。
  • 豆沙面包的做法步骤:9
    9
    接口朝下 码入烤盘,醒发60min,刷蛋液、撒芝麻。
本次制作《豆沙面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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