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收录时间:2024-05-20 18:21:29      热度:2541℃
小熊酸奶面包的做法

  5张图片

用的酸奶餐包的配方做的萌萌的小熊面包~嘴巴要放下面点,我放在脸的中间不好看,最后只好抠掉用巧克力补救。

食材明细

主料
辅料
  • 黑巧克力 适量
  • 鸡蛋液 适量

美食特点

小熊酸奶面包的做法步骤

  • 小熊酸奶面包的做法步骤:1
    1
    所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:2
    2
    放入面包机搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:3
    3
    搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好面团发酵(现在室温26℃)
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:5
    5
    分成6个32克和20克的面团。
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:6
    6
    分24个3克左右的小面团(小熊的手和脚)
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:7
    7
    小的放上大的放下面,中间稍微留点缝隙。
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:8
    8
    摆上手脚和嘴二次发酵。
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:9
    9
    在35~38度的环境下发酵,发酵好后刷蛋液。
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,烤箱中层175℃20分钟左右(时间温度仅供参考)
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:11
    11
    巧克力提前装裱花袋隔水融化,裱花袋剪小口装饰自己喜欢的图案。
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:12
    12
    萌萌哒~
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:13
    13
    可爱的小熊~
  • 小熊酸奶面包的做法步骤:14
    14
    成品欣赏~
本次制作《小熊酸奶面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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