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蘑菇木耳焖鸡

宣大爷是胖妞

收录时间：2021-11-21 13:39:38 热度：1582℃

蘑菇木耳焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 200g
蘑菇适量
番茄 2个
葱末适量
蒜末适量
姜末适量
木耳适量

辅料

生抽适量
生粉适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

蘑菇木耳焖鸡的做法步骤

1
番茄切块，蘑菇木耳泡发后切块，准备好姜葱末。
2
鸡肉洗净切块，用生抽，生粉(淀粉)和油腌制10-20分钟。
3
热锅热油，把番茄煸出番茄汁。
4
加入鸡肉，炒一分钟。
5
加入葱姜蒜末炒均匀至有香味。
6
加入足量的蚝油(不加盐了的)，炒匀。
7
加入水(刚好没过鸡肉)，水开后放入蘑菇木耳，大火烧开两分钟后转中火焖5-10分钟。
8
撒上葱花就可以起锅了！
9
炒鸡送饭哦，剩余的汤汁拿来拌面最棒了！

制作小窍门

1.没有番茄的话就加番茄酱，和蚝油一起加入(蚝油：番茄汁＝5：2)。
2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒酱。
3.蚝油要足量，因为不再加盐或生抽了。
4.鸡肉也可以换成排骨，做法一样。

本次制作《蘑菇木耳焖鸡》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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